Прощавай, високий вміст білка, привіт, клітковина!
Важливість клітковини в нашому раціоні та її вплив на наше загальне здоров'я неможливо недооцінити, проте 96% з нас споживають її недостатньо.
Автор бестселерів Sunday Times та провідний дієтолог у галузі Ріаннон Ламберт тут, щоб розкрити переваги клітковини та окреслити зростаюче визнання важливості здоров'я кишечника для полегшення широкого спектру поширених скарг та проблем зі здоров'ям. Рішення просте: 30 г клітковини на день + вживання 30 різних рослин на тиждень значно покращить короткочасний дискомфорт та втому, а також призведе до значного зниження ризику розвитку серйозніших проблем зі здоров'ям у майбутньому.
Поряд з цією чіткою формулою Ріаннон пропонує 60 мінімально оброблених рецептів.
Рецепти включають:
- Сніданки: Картопляні фрикадельки з авокадо, Ячмінна каша з ожиною та компотом з лавра
- Поживні обіди: Брюссельська капуста «Коронація» та курячий салат; Літні роли з овочами
- 30-хвилинні вечері: макарони з сиром і зеленою квасолею, тріска на пару та біла квасоля
- Варіанти класичної страви з клітковиною: шоколадний чилі Champion, запечені баклажани по-міланськи
- Закуски: овочеві бхаджі з чатні з коріандру, попкорн – 3 способи
- Десерти: нутові блонді з тахіні та малиною, рисовий пудинг з компотом із солоних груш
Завдяки балам щодо рослин та макронутрієнтам, що містяться в кожному рецепті, ця книга допоможе кожному правильно підібрати формулу та досягти рекомендованих 30 г клітковини щодня.
